Меню ресторана "Культо"
Завтраки
С 11:00 до 14:00
Утренний бокал игристого
2 игристых по 0,125 - 410₽
Утренний бокал игристого
2 игристых по 0,125 - 410₽
Фермерский | |
| Глазунья с мартаделлой и луком фри | 280гр / 410₽ |
| Глазунья по-камчатски с томатами и крабом | 270гр / 510₽ |
| Бриошь в льезоне с мартаделлой и яйцом пашот | 250гр / 430₽ |
| Оладушки из цукини с яйцом пашот и щучьей икрой | 280гр / 470₽ |
| Омлет со шпинатом и сыром | 230гр / 390₽ |
Сытный завтрак
| Любимый завтрак шефа Антона Зайцева (картофельное пюре с чоризо, шпинат, яйцо, соусы) | 310гр / 490₽ |
| Культо завтрак на двоих (2 разноса + самовар с баранками) | - / 1390₽ |
На сладкое | |
| Сырники со сметаной и брусничным вареньем | 210гр / 370₽ |
| Творожная запеканка со сгущенкой | 240гр / 390₽ |
Закуски
| Паштет с мастардой из абрикосов и хлебом бриошь | 190гр / 510₽ |
| Холодец из языка с маринованной редькой и мочеными яблоками | 290гр / 490₽ |
| Рубленая вологодская говядина со свежим хлебом | 250гр / 790₽ |
| Мурманская форель «подвесная» в свекольной золе | 150гр / 730₽ |
Ломти
На хлебе
| Копченая утка | 150гр / 290₽ |
| Рваная говядина | 150гр / 290₽ |
| Щучья икра | 130гр / 350₽ |
| Мурманская форель | 130гр / 310₽ |
| Балтийская килька | 150гр / 210₽ |
Для весёлого застолья
Застолья — это по-русски!
| Доска мясная с битыми огурцами (брискет, утка смокерная, говяжьи колбаски-смокер) | 250гр / 1100₽ |
| Домашнее сало, копченое на соломе | 250гр / 490₽ |
| Филе сельди с разваристым картофелем и красным луком | 270гр / 390₽ |
| Строгонина из мурманской форели и масляной рыбы с муссом из ряженки | 150гр / 590₽ |
| Овощная грядка (томаты, редис, перец, огурец, сельдерей, зелень) | 330гр / 670₽ |
| Сыры из Киляковки с медовыми сотами | 160гр / 890₽ |
Салаты
| Цыплёнок с листьями Романо | 240гр / 510₽ |
| Салат с уткой и хрустящим баклажаном | 240гр / 650₽ |
| Салат с ростбифом и печеным перцем | 250гр / 670₽ |
| Оливье с телячьим языком и красной икрой | 250гр / 690₽ |
| Печеные перцы с крабом и гребешком | 180гр / 790₽ |
| Вяленая свекла с муссом Пармезан | 190гр / 450₽ |
| Овощной салат по-деревенски с ароматным маслом | 230гр / 430₽ |
Супы
Подаются с пирожками
| Суп из петуха с домашним яйцом | 330гр / 390₽ |
| Борщ из молодого бычка с копченым салом | 330гр / 450₽ |
| Бульон с домашними пельмешками | 330гр / 410₽ |
| Сливочная уха с икрой сазана | 330гр / 430₽ |
3 реки и одно море
Попробуйте традиции на вкус!
| Котлета по-волжски из судака с сырным картофельным пюре | 260гр / 550₽ |
| Судак с печеным краснодарским картофелем | 260гр / 610₽ |
| Треска с пюре из сельдерея и жареным шпинатом | 240гр / 640₽ |
| Щучьи котлеты с икрой на шпинате | 250гр / 590₽ |
| Плашка форели с соусом из креветок | 250гр / 990₽ |
| Кальмар с печным томатом и муссом Пармезан | 280гр / 790₽ |
| Полба с мурманским гребешком и крабом | 270гр / 750₽ |
Земля
| Котлетки куриные с картофельным пюре и перечным соусом | 250гр / 410₽ |
| Котлета «Пожарского» с домашней аджикой | 300гр / 650₽ |
| Цыпленок маринованный в аджике с овощами и йогуртовой заправкой | 310гр / 790₽ |
| Телятина «строганов» с лесными грибами | 290гр / 590₽ |
| Макароны по-флотски из рваной говядины с трюфельной пастой | 290гр / 790₽ |
| Язык телячий с бородинской крошкой | 260гр / 790₽ |
| Фирменный стейк Культо с печеными овощами | 360гр / 990₽ |
| Голубцы из кролика с соусом из шафрана | 310гр / 790₽ |
Стейки
Цена за 100 грамм
| Стейк топ-блейд | 100гр / 490₽ |
| Стейк рибай | 100гр / 890₽ |
| Стейк филе миньон | 100гр / 570₽ |
| Стейк стриплойн | 100гр / 570₽ |
Домашняя лепка
| Пельмени из утки с «яблочной сметаной» | 250гр / 590₽ |
| Пельмени из говядины с томатным соусом и домашней сметаной | 350гр / 470₽ |
| Пельмени из кролика с соусом Жу и шпинатом | 270гр / 610₽ |
| Пельмени из щуки с икрой | 270гр / 490₽ |
Тесто
| С креветкой и кальмаром | 650гр / 890₽ |
| С уткой и грушей | 650гр / 870₽ |
| С мартаделлой | 650гр / 790₽ |
| Цезарь | 650гр / 730₽ |
| С рваной говядиной | 650гр / 890₽ |
| С сыром и томатами | 550гр / 550₽ |
Гарниры
| Картофель печеный в чесночном масле | 150гр / 250₽ |
| Картофельное пюре | 150гр / 230₽ |
| Картофель жареный по-домашнему | 180гр / 250₽ |
| Картофель фри с пармезаном | 150гр / 350₽ |
| Овощи гриль | 180гр / 340₽ |
| Брокколи в сырном соусе | 150гр / 390₽ |
| Шпинат жареный в сливках | 100гр / 390₽ |
Выпечка
| Хлеб Петроградский | 150гр / 140₽ |
| Хлеб чиабатта на пшеничной муке | 120гр / 140₽ |
| Хлеб чиабатта на ржаной муке | 120гр / 140₽ |
| Фокачча с розмарином и тимьяном | 250гр / 350₽ |
| Хлеб капустный | 120гр / 290₽ |
Пирожки
| Пирожки с картофелем и грибами | 100гр (3 шт) / 170₽ |
| Пирожки с капустой и форелью | 100гр (3 шт) / 190₽ |
| Пирожки с мясом | 100гр (3 шт) / 190₽ |
| Пирожки с яблоком и цитрусом | 100гр (3 шт) / 170₽ |
× ![Изображение блюда]()